如何解决因餐厅排队引起的客户流失？

每到了用餐的高峰期，人气餐厅排队等位已经成为了非常普遍的事情。然而，许多餐厅因为不懂妥善管理，导致等位的顾客大量流失。
据统计，如果餐厅有效管理排队顾客，顾客流失率只有20%左右；如果餐厅规模小，排队管理不有效，客户流失率将超过50%，甚至65%。
如何处理等位排队问题的？必妞儿给出几个处理方法，欢迎一起交流：

1、网上预约排号

目前，许多企业正在与发展成熟的互联网平台合作，可以在非繁忙的时间直接定位在平台上，在用餐高峰期可以在网上排队，用户收到排队号码后不必在门口等待，餐厅可以通过APP或短信通知。

2、提供增值服务

由于用餐的特殊性，一些餐厅，如火锅、烧烤餐厅，可以在等位区提供各种零食或免费指甲。

3、据时间提供补偿

如果当时不解决客人等待时间过长、积累的负面情绪，很难说顾客是否对餐厅留下了负面印象。必姑娘建议根据等待客人的等待时间赠送不同特色菜的活动，并在等待条上说明活动。

4、缩短等餐时间

如果不能缩短等位时间，是不是可以缩短等餐时间。例如，馄饨推动的及时吃活动是在用餐高峰时间列出厨房准备烹饪的馄饨品种，询问顾客是否需要一起烹饪，节省顾客等待时间，减少等待顾客的损失。

5、增强等位区趣味性

椅子和茶是等位区的基本配置。运营商可以将等位区变成一个有趣的地方，如放置照片打印机、年轻人最喜欢的插卡游戏机、投币夹娃娃机等。